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上海肾病医院,肾病患者能吃豆腐吗?

来源:上海肾病医院 作者:王慧慧 日期:2018-12-15 热度:

  欢迎肾病患者们阅读这篇文章,希望能给肾病患者们带来一些帮助!相信有很大一部分人都喜欢吃豆腐,那么今天就跟大家分享的是:肾病患者能吃豆腐吗?肾内科医生说出了大实话,原来我们都错了!

  这么多年,我们肾内科的医生一直谆谆告诫慢性肾功能衰竭病人要饮食控制——低盐低脂优质低蛋白饮食,不能吃豆腐,不要喝豆浆。对此,大家已经约定俗成,无论是医生还是病人也没觉得什么不对。

  2017年8月16日,国家卫计委发布了九项《国民营养计划(2017-2030年)》,其中的《慢性肾脏病患者膳食指导》却明确推荐慢性肾脏病人可以吃大豆蛋白,那慢性肾脏病人到底能不能吃大豆制品呢?

  首先,每个人都对豆腐这么误解,原因是因为它的生产材料 - 大豆。大豆中高植物蛋白,高磷,高钾和高嘌呤的的特点,让大家“谈豆色变”。豆腐自然而然地也就被猜想、推断为对肾病是“百害而无一利”的。

  其次,对于患有肾病的患者,总蛋白质需要量为每天每千克0.8g,而60kg人每天可以摄入48g总蛋白质。理想的豆制品是豆腐和豆浆。对于患有稳定肾病的患者,每日豆腐摄入量可控制在1两到2两,豆浆约为200-400毫升。这里应该指出,大豆包括黄豆、青豆和黑豆这三种豆,其他的红豆、绿豆、芸豆这些都不是大豆。因此,禁止肾脏朋友食用大豆蛋白产品的营养概念是错误的。上海肾病科排名

  此外,大豆类食物中所含的异黄酮可以显著降低透析前患者的血肌酐、血清磷、C反应蛋白和蛋白尿,但是对肾小球滤过率无显著改变总之,大豆类食物中所含的大豆蛋白虽然是植物蛋白,但是优质蛋白质,其氨基酸含量和氨基酸构成与动物蛋白非常相近,而且吸收好。对血磷影响不大,对血钾有所影响,推荐慢性肾功能衰竭患者食用。上海明珠肾脏医院

  最后,限制蛋白质的摄入,量少而优。对于病程不长,肾功损害不严重的患者,不必严格限制蛋白质的摄入量,但应尽量选择优质蛋白质,如瘦肉、鱼虾、奶蛋类。对于肾功能有一定损害的患者,则需要限制蛋白质的摄入量,具体摄入量应根据其体重指标等进行计算。补充微量元素,肾病患者除了会丢失蛋白质以外,还容易丢失钙、镁、锌、铁等微量元素,因此日常饮食要讲究均衡。上海尿毒症感染

  肾综患者在饮食方面要注意:禁止吃辛辣刺激的食物,禁止吃海鲜以及动物的内脏,少吃豆制品,可以吃些含维生素比较高的水果或者是蔬菜。如:苹果、西红柿、黄瓜、冬瓜、西瓜等,低盐、低脂、低蛋白饮食。吃些优质的低蛋白食物:如:鸡蛋、精瘦肉、鱼肉、鸡肉、牛奶等。上海肾病科那家好

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